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●国産★京都丹波★原木栽培干ししいたけ★
【送料無料・3450円】
京丹波産 原木栽培干ししいたけ 240g
1袋80g入×3パック3450円(送料無料)のお得商品

原材料:椎茸
生産地:京都丹波(国産)
内容量:240g(80g×3パック)
保存方法:常温

●お届け方法
・郵便(干椎茸80g/160g、椎茸お米お試しセット)
 を選んで下さい

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・「郵便」でのお届けとなります。
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京都丹波の干ししいたけなど地域の特産物をお届けします! 都フーズガーデンTOP  | 会社概要 | サイトマップ
国産干ししいたけとお米のことなら都フーズガーデン★大ぶり肉厚★たっぷり80g×3個パック★送料無料!★
京都の山奥で作られているこの乾しいたけは、栽培方法「原木栽培」にこだわった美味しい乾しいたけです。他のものと違ってものすごい肉厚ぶり!
しいたけステーキにしても煮物にしても旨味たっぷりで最高でした。栄養豊富で健康にも良いので晩御飯に是非どうぞ!

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京丹波産 原木乾椎茸 なんと税込・送料込!!

"strong"特売お試しセット!原木干しシイタケ
肉厚な傘と農耕な風味で食べ応え抜群のシイタケ。国産。

当店で販売しているシイタケは、原木椎茸です。
シイタケには「原木栽培」のものと「菌床栽培」のものがあり、国内消費の7割は菌床のものとなっています。
当店がなぜ原木にこだわるかというと、それは天然のシイタケのうまみがたっぷり詰まっているから。施設の中で3〜4ヶ月で育つ菌床シイタケと違い、原木シイタケはゆっくりと自然の栄養素を存分に吸い込んで1〜2年という長い歳月をかけて栽培されています。 無農薬の原木椎茸。他とは一味ちがいます。

原木椎茸と菌床椎茸、比較するとその差は一目瞭然!

左菌床しいたけ、右原木しいたけ

写真左側の菌床栽培のしいたけと、
右側の原木椎茸を見てください。
傘の厚みを比べてみれば、その差は歴然!
写真のものは大体同じ大きさですが、重さは原木が100g、菌床が50gでした。
ずっしりと重い身の中には大自然から吸い上げた旨みと栄養が詰まっています。
網焼きで少々の塩をふっていただくと格別!
その他ステーキや煮物、汁物といろんな料理にご利用ください。料理の味が引き立つこと間違いなしです!

原木乾椎茸のできるまで
シイタケほだ木作り ほだ木を作る・菌の埋め込み

樹木が最も栄養を蓄える越冬前の時期に山からクヌギの木を切り出し、切り揃えて穴をあけてシイタケ菌を埋め込みます。
春ごろまでこの菌を埋めた木をビニールで覆い、保湿・保温をします。これによってシイタケ菌が原木内に早く伸張します。

シイタケほだ木の完成 ほだ木の完成

春になり気温が上がり始める頃、原木を組んで散水します。
シイタケ菌が原木内に行き渡るように天地返しを行い、菌の植え付け後約500日ほどでシイタケが発生する準備が整います。
このような状態になった原木を、ほだ木と呼びます。

しいたけ発生 しいたけ発生

最低気温が10℃以下になる頃、ほだ木を"伏せ込み場"から"ほだ場"(椎茸を発生させる場所)へと移動させ、ほだ木を組み立てます。
この時の移動刺激と温度刺激で樹皮を破ってシイタケの芽が出ます。秋から春にかけて自然発生をします。

シイタケ乾燥 シイタケを乾燥させる

秋から春にかけて芽を出したシイタケは10〜20日ぐらいで収穫できる大きさに育ちます。収穫したシイタケは専用の乾燥機で30時間程かけて乾燥させます。天日干しにすると完全に乾燥させることができず、虫が付きやすくなるからです。こうして手間ひまをかけて、原木乾椎茸は完成します。

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■ 12月28日(火)から1月4日(火)まで休業させていただきます ■

休業前の発送は12月27日(月)正午12時までにご入金の確認ができたものまでとさせていただきます。
12月27日が休業前の最終発送日となります。

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年末には入荷しない商品もございます。
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