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山形県では、昔から家畜の飼育が盛んで、
畜肉(牛肉・豚肉)の生産、加工と保存の方法として
熟成や燻製の技術が発達し、ハムやサラミ文化の礎を
築いたと言われています。
風味堂は、畜産とハム製造を兼務の後に、サラミの製
造へ転じた前身「旧(株)天童ハム」が培った略々50年
の歴史を継承し、体制も一新して2009年2月に再スタ
ートを切った新しい会社ですが、創業来に使用の直火
焚き窯や巧みな技の燻製職人を大事にし“安心安全”
の本格サラミを提供しています。

商品のほとんどが最低限の添加物に抑え、肉の味を活
かすため結着材料(ゼラチン。植物性たん白・乳たん
白等)を使用していません。
豚脂も一度ボイルした背油のみを使用しているため
ジューシーで脂っぽさがありません。

ロッキーカルパス旨辛味 原材料:畜肉(豚肉、牛肉)、鶏肉、豚脂肪、水飴、香辛料、食塩、澱粉、ビーフエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

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商品カテゴリ一覧

  • 棒針で編む いきもの模様の冬こもの

    ¥1,540〈税別¥1,400〉

    品番:H102-164
    日本ヴォーグ社
    みぞはたひろみ著

  • かぎ針で編むモチーフ106

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-159
    朝日新聞出版

  • HELLO KITTY AND FRIENDS

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-156
    日本ヴォーグ社
    寺西恵里子著

  • レトロ・インテリア・クロッシェ

    ¥1,540〈税別¥1,400〉

    品番:H102-166
    日東書院

  • 輪針の本

    ¥1,650〈税別¥1,500〉

    品番:H102-162
    朝日新聞出版
    河合真弓著

  • イエナカ時間を快適にかぎ針あみの円座と角座

    ¥1,320〈税別¥1,200〉

    品番:H103-230
    ブティック社

  • 極彩色で描くペルーの毛糸刺繍 アヤクーチョ刺繍

    ¥1,760〈税別¥1,600〉

    品番:H103-231
    誠文堂新光社

  • 男女兼用のデザインニット

    ¥1,430〈税別¥1,300〉

    品番:H102-151
    朝日新聞出版